小苏打的生活用途:
1.加强洗碗精的除油腻功能
加二汤匙的小苏打到稀释的洗碗精水中,小苏打,可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻.如果器具上黏有的难洗的残余食物,山东小苏打厂家直供,先泡在小苏打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小苏打粉,轻轻刷洗就可以洗掉了.
2.去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味
用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,山东小苏打生产厂家,放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方),就可消除冰箱中的异味.建议每三个月就换新鲜的小苏打.
做各种面食、点心要加小苏打,让它们疏松、柔软、可口。从自发粉到蛋糕粉,从油条到苏打饼干,山东海化食品级小苏打,从蛋糕到玉米饼,大多都放碱。
原理:小苏打和酸式盐反应生成二氧化碳,产生气体,令面点多孔。同时,碱也让淀粉更容易烤熟或蒸熟,原理和煮粥一样。
鉴别:加碱的面食疏松多孔,但没有发酵产生的香气,或者只有香精的香气。加碱过多时,面食会带上一点黄色,加得不均匀时更明显。
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